Notre Mission
Pâte feuilletée, savamment composée, un mélange de fruits secs finement moulus et trempées. Le baklava est le dessert traditionnel des fêtes tunisiennes par excellence.
Cette pâtisserie a divinement traversé le temps et les civilisations avec ses saveurs infinies. Apprentissage, connaissances, expérimentation, le baklava ne se soumet à aucun compromis.
L’objectif étant de mettre en majesté cette pâtisserie, en la revisitant à notre manière et en lui attribuant la gloire qui lui est due.
Le chocolat, lui, ne se dompte pas, il s’apprivoise pour créer le goût juste, l’émotion ultime. Avec patience et exigence nous avons su sortir le meilleur de chacun de ces deux éléments pour un plaisir et une symbiose infinie.